Món ăn đường phố đắt nhất Bangkok: Chỉ là trứng rán nhưng ‘đỉnh cao’ đến mức đạt sao Michelin danh giá

Michelin là một trong những danh hiệu ngang ngửa giải Grammy nhưng dành cho nền ẩm thực của thế giới. Hàng năm, các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới sẽ “trà trộn” vào những quán ăn đông khách mà họ đã tìm hiểu kỹ từ trước và thưởng thức những món ăn bất kỳ như một vị khách bình thường.

Sau đó họ phải phân tích, đánh giá kỹ lưỡng về tính thẩm mỹ, hương vị món ăn,… để có thể quyết định món ăn hay nhà hàng nào đạt được tiêu chuẩn về sao Michelin. Bất kỳ quán ăn, nhà hàng nào đạt được ngôi sao ẩm thực danh giá này chắc chắn đây là một trong những quán ăn tốt nhất, ngon nhất trên thế giới và tất nhiên lượng khách tìm đến sẽ đông hơn. Quán ăn Raan Jay Fai ở Bangkok, Thái Lan với món trứng rán đặc biệt là một trong số đó.

Địa chỉ quán Raan Jay Fai 

Quán Raan Jay Fai tọa lạc ở 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thái Lan.

Quán ăn này nằm gần sân bay Don Muang và Suvanrnabhumi ở Bangkok nhưng lại cách khá xa trung tâm thành phố. Vậy nên, để di chuyển đến quán Raan Jay Fai bạn cần bắt xe taxi hoặc tuk tuk tại sân bayđể đến giao lộ đường Samranrat ở trung tâm thành phố. Quán nằm cạnh giao lộ đường Samranrat rất dễ nhìn thấy.

Trứng rán – Món ăn đường phố đẳng cấp sao Michelin có gì đặc biệt?

Raan Jay Fai chỉ là một quán ăn đường phố chuyên phục vụ các món về hải sản nhưng món ăn “đỉnh cao” nhất của quán phải kể đến là trứng cuộn cua. Món trứng rán ở đây lên tới 800-1.000 baht (tương đương 600.000-700.000 đồng). – mức giá được xem là vô cùng đắt đỏ với một món ăn phục vụ vỉa hè, tuy vậy vẫn thu hút rất đông thực khách kéo đến thưởng thức. Vậy có gì trong món trứng rán có mức giá “trên trời” này?

Một đĩa trứng Omelette này không như các món trứng rán thông thường, ngoài nguyên liệu là trứng, một thành phần bí mật khác làm nên sức hấp dẫn cho món ăn đường phố nổi tiếng này là nhân thịt cua. Thịt cua ở đây thường sẽ có giá khoảng 800 baht (tương đương 600.000 đồng) nên dễ hiểu tại sao trứng rán tại Raan Jay Fai đắt đỏ đến vậy. Bên cạnh đó, phía bên trong nhân còn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác như thịt heo, trứng,…

Một phần trứng rán cua khá lớn, kích cỡ to gấp 1,5 lần bàn tay người lớn nên thường dành cho 2 – 3 người ăn mới hết.

Thịt cua tươi mới và mềm mại, lại không ngấm quá nhiều dầu mỡ được bọc bên trong lớp trứng dày rán đủ độ thơm ngon và giòn dai. Món trứng rán này khi ăn rất đậm vị, kết hợp cùng với loại nước sốt béo ngậy đặc biệt giúp gia tăng hương vị thơm ngon hơn cho món ăn. Đặc biệt, với những ai thích sự độc đáo, mới lạ với những món ăn ‘xôi thịt’ đậm đà thì đây chắc hẳn là món ăn tuyệt vời dành cho bạn.

Khi đến quán, mọi người lúc nào cũng thấy dì Fai với phong cách nấu ăn cực kỳ ấn tượng, đeo một chiếc kính trượt tuyết đáng yêu để bảo vệ mắt trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, nghệ thuật nấu ăn của vị chủ quán này vô cùng điêu luyện khiến ai cũng muốn chú ý dì mỗi khi dì đứng bếp.

Dáng người tuy nhỏ bé, tuổi đã cao nhưng đôi tay lúc nào cũng nhanh thoăn thoắt, mọi thao tác trên bếp với dì như một đam mê, dù lửa lúc nào cũng bùng cháy, lượng khách lúc nào cũng tấp nập, xung quanh là bao con mắt chiêm ngưỡng, máy quay, camera.

Món ăn đường phố giá “trên trời” nhưng vô cùng đông khách

Chắc hẳn rằng ít ai dám bỏ số tiền hàng trăm nghìn đồng để ăn món ăn đường phố trứng rán này? Tuy nhiên, quán của dì Fai lại phá vỡ mọi định kiến khi chỉ là quán ăn đường phố nho nhỏ nhưng lúc nào cũng trong tình trạng tấp nập người ra vào.

Với món trứng rán ngập tràn thịt cua, cùng hương vị béo ngậy bên trong, lớp vỏ ngoài giòn tan khiến quán của dì Fai luôn tạo được sức hút với khách du lịch đến Thái Lan. Đặc biệt, đây chính là lý do mà quán Raan Jay Fai được nhận danh hiệu sao Michelin danh giá, ngày càng được nhiều du khách nước ngoài ghé đến để thưởng thức món ăn trứng rán đặc biệt này.